Συνεδρία Προφορικών Ανακοινώσεων ΙΙ: Τρόφιμα: Παρελθόν, παρόν & μέλλον
Tracks
Αίθουσα MC3.2
| Thursday, December 4, 2025 |
| 9:30 - 10:30 |
| Αίθουσα MC3.2 |
Ομιλία
Μαρία Χριστίνα Κανατά
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
Υποψήφια Διδάκτωρ-Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
ΠΑ06: ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΥ ΠΡΟΦΙΛ ΑΜΙΝΟΞΕΩΝ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΣΙΤΟΥ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΕΝΩΝ ΜΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΣΤΙΣ ΜΕΤΑΓΕΥΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΚΡΙΣΕΙΣ ΑΜΙΝΟΞΕΩΝ ΝΟΡΜΟΒΑΡΩΝ ΑΤΟΜΩΝ ΣΕ ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΜΕ ΑΤΟΜΑ ΜΕ ΥΠΕΡΒΑΡΟ/ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
Κατερίνα Νικηταρά
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
ΔΙΔΑΚΤΟΡΙΚΗ ΦΟΙΤΗΤΡΙΑ
ΠΑ07: ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΔΙΑΙΤΩΝ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΤΟΥΣ ΔΕΙΚΤΕΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ. ΜΕΤΑ-ΑΝΑΛΥΣΗ ΔΙΚΤΥΟΥ
Καλλιόπη Μαρία Μακρύγιαννη
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
ΠΑ08: ΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ ΛΕΥΚΟΥ ΑΡΤΟΥ ΣΙΤΟΥ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΕΝΟΥ ΜΕ Β-ΓΛΥΚΑΝΕΣ ΒΡΩΜΗΣ ΣΕ ΥΠΕΡΒΑΡΑ ΑΤΟΜΑ ΜΕ ΗΠΙΑ ΥΠΕΡΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΑΙΜΙΑ ΠΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΥΠΟΘΕΡΜΙΔΙΚΗ, ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟΥ ΤΥΠΟΥ ΔΙΑΙΤΑ
Ευστράτιος Χριστοδούλου
ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗΣ – ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΟΛΟΓΙΑΣ – ΨΥΧΟΛΟΓΟΣ
Ψυχολογία της διατροφής
ΠΑ09: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΚΑΙ ΨΥΧΙΚΗ ΕΥΕΞΙΑ: ΜΕΛΕΤΗ ΣΚΟΠΙΜΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Βάιος Σβώλος
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος & Μετα-διδακτορικός ερευνητής
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
ΠΑ10: ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΜΕ ΣΗΜΑΣΜΕΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ: ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΜΕΤΑΞΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΑΙ ΚΟΙΝΟΠΟΛΙΤΕΙΑΚΩΝ ΧΩΡΩΝ
Προεδρείο
Αντώνιος Βλασσόπουλος
M.Med.Sc, PhD, Επιστημονικός Συνεργάτης
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Αναστασία Κανέλλου
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
